萝卜苗和太阳鱼都是非常美味且营养丰富的食材，下面我将为您提供两道简单易做的菜谱。
### 萝卜苗炒太阳鱼
#### 食材：
- 太阳鱼若干（根据人数适量）
- 萝卜苗一小把
- 大蒜几瓣
- 姜片少许
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 植物油适量
#### 做法：
1. **准备食材**：太阳鱼去鳞去内脏清洗干净，切成块；萝卜苗摘下嫩叶，清洗干净备用；大蒜切片，姜切丝。
2. **腌制太阳鱼**：在太阳鱼块中加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. **热锅冷油**：锅中倒入适量植物油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。
4. **炒太阳鱼**：将腌好的太阳鱼块放入锅中，快速翻炒至表面变白。
5. **加入萝卜苗**：待太阳鱼基本熟透时，加入清洗干净的萝卜苗嫩叶，快速翻炒均匀。
6. **调味**：加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味调整。
7. **出锅**：炒至萝卜苗稍微软化即可出锅，保持蔬菜的脆嫩口感。
### 清蒸太阳鱼配萝卜苗
#### 食材：
- 太阳鱼若干（根据人数适量）
- 萝卜苗一小把
- 姜片适量
- 生抽、香油、葱花适量
- 盐、料酒适量
#### 做法：
1. **处理太阳鱼**：太阳鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身两侧各放几片姜片，鱼肚内也放姜片，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. **准备萝卜苗**：萝卜苗清洗干净，可以稍微切段，备用。
3. **蒸鱼**：将腌制好的太阳鱼放在盘子中央，周围可以铺一些萝卜苗，这样萝卜苗既能吸收鱼的鲜味，也能增加菜肴的色彩。
4. **蒸制**：大火烧开蒸锅的水，放入鱼盘，盖上盖子，中火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。
5. **调汁**：在蒸鱼的同时，可以准备一个碗，加入生抽、香油，根据个人口味调整。
6. **出锅**：鱼蒸好后，取出，去掉上面的姜片，淋上之前调好的汁，撒上葱花，即可上桌享用。
这两道菜不仅简单易做，而且保留了食材的原汁原味，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢！
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