桂竹笋和油豆皮都是常见的食材，可以用来做各种美味的菜肴。以下是一道简单的桂竹笋炒油豆皮的做法：
**桂竹笋炒油豆皮**
所需材料：
- 桂竹笋 200克
- 油豆皮 100克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
步骤：
1. 桂竹笋去皮，切薄片；油豆皮切成适当大小的块；大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，下入大蒜和生姜末炒香。
3. 加入桂竹笋片，翻炒均匀，让桂竹笋稍微变软，出香味。
4. 倒入油豆皮，继续翻炒，让两者充分混合。
5. 加入适量的盐，料酒和生抽调味，根据个人口味调整。
6. 如果喜欢辣味，可以加入青红椒丝，再翻炒均匀。
7. 翻炒至所有食材都熟透，汤汁收干即可出锅。
这道菜简单易做，营养丰富，适合作为家常菜或便当菜。如果想要更丰富的口感，还可以加入其他你喜欢的配料，如猪肉丝、虾仁等。
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