双孢蘑菇、鱿鱼板、鸡肾怎么吃

美一点生活  2025-05-10

当然可以!以下是一道结合双孢蘑菇、鱿鱼板和鸡肾的美食菜谱:

### 双孢蘑菇鱿鱼板鸡肾炒黑椒

#### 材料:
- 双孢蘑菇 200克
- 鱿鱼板 150克
- 鸡肾(鸡胗)100克
- 大蒜 3瓣
- 青葱 2根
- 黑胡椒酱 2汤匙
- 生粉 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 1/2茶匙
- 熟白芝麻 适量

#### 做法:
1. **准备食材**:
- 双孢蘑菇洗净去蒂,切厚片。
- 鱿鱼板切块,用生粉抓匀腌制5分钟。
- 鸡肾切薄片,加入少许盐和生粉抓匀腌制。
- 大蒜切末,青葱切段。

2. **热锅凉油**:
- 锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜末爆香。

3. **煸炒鱿鱼板**:
- 将腌制好的鱿鱼板倒入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。

4. **炒蘑菇**:
- 锅中再加少许油,放入双孢蘑菇,中火煎至蘑菇表面微黄,再加入盐和白糖调味。

5. **合炒**:
- 将之前炒好的鱿鱼板和鸡肾倒入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
- 加入黑胡椒酱,翻炒均匀,让所有食材都裹上黑椒酱。

6. **出锅装盘**:
- 最后加入青葱段,翻炒几下即可出锅,撒上熟白芝麻装饰。

#### 小贴士:
- 鱿鱼板用生粉腌制后更容易入味且口感更弹牙。
- 鸡肾腌制时用盐和生粉,可以去除腥味并增加嫩滑度。
- 黑胡椒酱可以根据个人口味调整辣度。

这道菜鲜香浓郁,口感丰富,特别适合搭配米饭或面条食用。希望你会喜欢!

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