大花蟹和豆筋都是非常美味的食材，下面我将为您介绍两种简单的家常做法。
### 一、清蒸大花蟹
#### 材料
- 大花蟹 2只
- 姜丝 少许
- 蒜末 少许
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 香菜 适量
#### 做法
1. 大花蟹清洗干净，用刷子将壳表面刷洗干净。
2. 锅中加水，放入姜片，水开后放入大花蟹，大火蒸8-10分钟。
3. 准备蘸料：将蒜末、姜丝放入碗中，加入酱油、香醋调匀。
4. 蒸好的大花蟹出锅，摆盘，撒上香菜即可食用。
### 二、豆筋烧肉
#### 材料
- 猪五花肉 300克
- 干豆筋 100克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 一小块
- 清水 适量
#### 做法
1. 五花肉切块，豆筋提前泡发好，切成段。
2. 热锅凉油，下入冰糖炒至溶化变色，下入五花肉翻炒至上色。
3. 加入姜片、八角、桂皮继续翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入清水没过肉，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至肉变软时，加入豆筋继续炖煮至汤汁浓稠即可。
希望您喜欢这两款食谱，祝您烹饪愉快！
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