下面是一道结合了蟹味菇、猪小排和飞碟西葫芦（也称为飞碟南瓜或飞碟冬瓜，因其扁平的形状而得名）的创意菜谱。这道菜融合了肉类的鲜美与蔬菜的清香，适合家庭晚餐或朋友聚会时尝试。
### 蟹味菇猪小排飞碟西葫芦
#### 材料:
- 猪小排 500克
- 蟹味菇 200克
- 飞碟西葫芦 1个（中等大小）
- 生姜几片
- 大葱1根
- 蒜瓣3-4瓣
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 料酒适量
- 植物油适量
- 清水适量
#### 做法:
1. **准备材料**：猪小排清洗干净后切成小段；蟹味菇去根部，洗净沥干水分；飞碟西葫芦洗净后切成薄片；大葱切段；生姜切片；蒜瓣拍松。
2. **焯水处理**：锅中加入足够的水，放入猪小排，加入少量料酒和一片生姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约2分钟，然后捞出用冷水冲洗干净备用。
3. **炒制香料**：锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入生姜、大葱段和蒜瓣，炒出香味。
4. **烹饪主料**：将焯好水的猪小排放入锅中，加入生抽、老抽调色，并加入适量的白糖提鲜，翻炒均匀使排骨上色。
5. **加入蔬菜**：接着放入蟹味菇快速翻炒，待蟹味菇稍微变软后加入飞碟西葫芦片，继续翻炒。
6. **调味收汁**：根据个人口味加入适量盐调味，如果觉得汤汁不够可以加少许清水，盖上锅盖中小火焖煮几分钟，直到西葫芦熟透且汤汁浓稠即可。
7. **出锅装盘**：最后检查一下味道是否需要调整，然后就可以出锅装盘啦！
这道菜不仅色彩丰富，而且营养均衡，猪小排提供了丰富的蛋白质，而蟹味菇和飞碟西葫芦则为身体补充了必需的维生素和矿物质。希望你能喜欢这个组合！
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