武昌鱼可以做成清蒸武昌鱼、水煮武昌鱼等菜式，具体做法如下：
1. 清蒸武昌鱼：准备材料有武昌鱼一条（约500克），葱白一根，姜一块，香菜一棵，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量。首先将鱼清洗干净，在鱼身上切几刀，撒上盐、胡椒粉腌制20分钟；然后在锅中放入葱白、姜片，加入适量的清水，烧开后将鱼放入锅中，大火蒸8分钟；最后在鱼身上淋上生抽、撒上香菜即可。
2. 水煮武昌鱼：准备材料有武昌鱼一条（约500克），豆瓣酱3勺，干辣椒5个，花椒1小把，大蒜瓣4颗，生姜一小块，葱两根，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，植物油适量。首先将鱼清洗干净，剁成块；然后在锅中放入植物油，下入豆瓣酱、干辣椒和花椒炒出红油；接着加入葱、姜和大蒜瓣炒香；再加入鱼块翻煎至两面微黄；最后加入适量的料酒、生抽、白糖和鸡精，加水没过鱼块，盖上锅盖，中小火慢炖15分钟后即可。
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