猪耳和皮皮虾都是很常见的食材，它们可以制作出许多美味的菜肴。以下是一些简单易做的菜谱供您参考：
1. 猪耳炒豆芽：将猪耳切成丝，豆芽洗净切段，加入葱姜蒜炒香，放入猪耳翻炒均匀，再加入豆芽继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 皮皮虾炖豆腐：将皮皮虾清洗干净，豆腐切块，一起加入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入盐、鸡精调味即可。
3. 猪耳烧土豆：将猪耳切片，土豆去皮切块，一起加入锅中，加入适量的水，煮至猪耳软烂，土豆熟透，加入盐、鸡精调味即可。
4. 皮皮虾蒸蛋：将皮皮虾清洗干净，鸡蛋打入碗中打散，加入适量的水搅拌均匀，加入少量的盐调味，将皮皮虾放在蛋液上，用保鲜膜封好，隔水蒸8-10分钟即可。
5. 猪耳炖鸡汤：将猪耳切片，鸡肉剁成块，一起加入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入盐、鸡精调味即可。
以上就是猪耳和皮皮虾的一些常见菜谱，您可以根据自己的口味调整食材比例和调料。
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