猪扇骨、熏干、皮蛋怎么吃

美一点生活  2024-06-23

材料：
猪扇骨500克，熏干2片，皮蛋1个

做法：

1. 熏干切小块。
2. 皮蛋去壳切瓣。
3. 锅里烧水，放入骨头煮开撇去浮沫，加入料酒继续煮3分钟捞出备用。
4. 锅中重新放水，加适量的盐，大火烧开后将骨头放入继续烧开撇去浮沫，然后放入熏干和皮蛋，改用中小火慢慢炖煮1小时。
5. 关火前加入鸡精调味即可。

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