材料：
嫩豆腐1块，大葱1根，生姜2片，八角1颗，香叶2片，桂皮1小块，花椒适量，酱油，盐，糖，香油
做法：
1. 豆腐切成细丝，用淡盐水浸泡15分钟，去除豆腥味。
2. 大葱切段，姜切片备用。
3. 锅中加入足够的油，放入八角、香叶、桂皮和花椒炒出香味。
4. 加入葱段和姜片炒香，然后倒入豆腐丝翻煎均匀。
5. 加入酱油、盐和糖调味，继续翻煎让豆腐充分吸收调料的味道。
6. 炒至豆腐丝微黄且入味后，撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可。
提示：如果喜欢更香一些，可以提前将豆腐丝用香料腌制一段时间。烹饪过程中火候要适中，避免豆腐丝炒糊。
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