藕带，又称藕鞭，是莲藕的一部分，口感爽脆，营养价值高。下面是一道简单的藕带炒肉片的做法：
**藕带炒肉片**
所需材料：
1. 藕带200克
2. 猪里脊肉100克
3. 大蒜2瓣
4. 干辣椒适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 藕带洗净切段，猪里脊肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 大蒜剁成末，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中加油热锅，放入腌制好的肉片快速翻煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜末和干辣椒段爆香。
5. 加入藕带翻炒，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 当藕带微软时，将炒好的肉片放回锅中，快速翻炒均匀即可。
这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，非常适合家庭日常烹饪。如果喜欢口味重一些，可以适当增加辣椒或者豆瓣酱的用量。
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