木耳和黄心菜都是营养丰富、口感鲜美的食材，可以搭配制作出多种美味健康的食谱。以下为您提供几种木耳与黄心菜结合的食谱供您参考：
1. **木耳黄心菜炒肉片**
**所需材料**：
- 黄心菜：300克
- 木耳：50克（提前泡发）
- 猪瘦肉：150克
- 大葱：适量
- 姜丝：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
**做法**：
1. 猪瘦肉切薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 黄心菜洗净，切成适当大小；木耳撕成小朵。
3. 热锅凉油，下入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中再加少许油，放入黄心菜和木耳，大火快炒至黄心菜断生。
6. 加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀，让食材充分融合味道。
7. 炒熟后即可出锅装盘。
2. **木耳黄心菜汤**
**所需材料**：
- 黄心菜：200克
- 木耳：30克（提前泡发）
- 粉丝：适量
- 虾皮：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 香油：适量
**做法**：
1. 黄心菜洗净切段，木耳撕成小朵，粉丝提前泡软。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 烧一锅开水，加入虾皮煮沸，撇去浮沫。
4. 加入木耳煮5分钟，再加入粉丝煮2分钟。
5. 接着放入黄心菜段，煮至菜叶变软。
6. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
7. 最后加入盐调味，滴入几滴香油提香，即可出锅。
3. **木耳黄心菜拌豆腐**
**所需材料**：
- 黄心菜：200克
- 木耳：30克（提前泡发）
- 嫩豆腐：1块
- 小米辣：适量
- 蒜末：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
**做法**：
1. 黄心菜洗净切段，木耳撕成小朵，嫩豆腐切块。
2. 烧一锅水，加入少许盐，分别将黄心菜、木耳和豆腐焯水至断生，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的黄心菜、木耳和豆腐放入大碗中。
4. 取一小碗，加入蒜末、小米辣、醋、生抽、盐、糖，调成味汁。
5. 热锅凉油，油热后淋在蒜末上激发出香味，然后将调好的味汁倒入食材中，轻轻拌匀即可。
以上就是关于木耳和黄心菜的三道食谱，包括炒菜、汤品和凉拌，您可以根据口味和需求选择制作。
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