中华鲟和黑柿番茄的搭配非常独特，可以尝试制作以下几道美味菜谱：
### 1. **黑柿番茄酱中华鲟**
**做法：**
- 中华鲟去鳞、去内脏，洗净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟。
- 黑柿番茄洗净切块，用搅拌机打成酱状。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，加入黑柿番茄酱翻炒至浓稠。
- 放入腌制好的中华鲟块，翻炒均匀，让鱼肉裹上酱汁。
- 加入少许水，焖煮5分钟，收汁后即可出锅。
**特点：** 酸甜开胃，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁。
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### 2. **黑柿番茄中华鲟沙拉**
**做法：**
- 中华鲟切薄片，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制10分钟。
- 黑柿番茄切薄片，与中华鲟片交替摆放在盘中。
- 加入生菜叶、橄榄油、黑醋、蜂蜜和少许盐，调成沙拉酱。
- 将沙拉酱均匀淋在食材上，撒上适量的坚果碎（如杏仁或核桃）装饰。
**特点：** 清新健康，酸甜适口，适合夏天食用。
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### 3. **黑柿番茄中华鲟汤**
**做法：**
- 中华鲟切块，用开水焯一下去除腥味。
- 黑柿番茄切块，与中华鲟、姜片一起放入砂锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
- 加入少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
**特点：** 汤色诱人，酸甜鲜美，营养丰富。
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### 小贴士：
- 中华鲟肉质鲜嫩，适合清蒸、煎炸或做成刺身。
- 黑柿番茄颜色深，酸甜浓郁，非常适合搭配海鲜或肉类。
- 烹饪时注意火候，避免中华鲟肉质变老。
希望这些菜谱能让你的餐桌更加丰富多彩！
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