梅豆角和排骨是非常经典的搭配，可以做成美味的家常菜。下面是一种常见的做法——梅豆角烧排骨：
材料：
1. 排骨500克
2. 梅豆角（又称四季豆）300克
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽、老抽各适量
6. 糖适量
7. 食盐适量
8. 清水适量
步骤：
1. 排骨洗净切段，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。
2. 梅豆角洗净，去掉两头和豆筋，切成段。
3. 热锅凉油，放入糖炒至红色泡沫，加入排骨翻煎至两面微黄。
4. 加入姜蒜末炒香，倒入料酒烹煮一下，再加入生抽、老抽调色。
5. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
6. 接着加入梅豆角，继续炖煮15分钟左右，直到豆角熟透且排骨软烂。
7. 最后根据口味加盐调味，翻煮均匀后即可出锅。
这道菜色泽红亮，排骨鲜嫩，梅豆角口感脆爽，是一道非常下饭的家常菜。
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