【熏干炒白灵菇猪心】
材料：
熏干，白灵菇，猪心，大蒜，生姜，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，淀粉
步骤：
1. 熏干和猪心清洗干净，切成薄片。白灵菇用清水洗净，去掉底部的蒂，撕成小朵。
2. 猪心用料酒腌制10分钟去腥味，然后用淀粉抓匀，备用。
3. 大蒜和生姜切末，热锅凉油，下入大蒜姜末炒出香味。
4. 加入腌制好的猪心，翻炒至变色，然后加入生抽、老抽上色。
5. 接着放入熏干和白灵菇，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，让猪心和熏干充分吸收汤汁。
7. 加入少许白糖提鲜，根据口味加盐调味。
8. 待汤汁收浓，最后再翻炒几下，让每一片食材都裹上美味的酱汁即可出锅。
这道菜色泽红亮，香味浓郁，熏干的烟熏味与白灵菇的鲜香完美融合，猪心嫩滑，是一道营养丰富的家常菜。
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