夜开花（学名：Ascomycota trivulosa）是蘑菇的一种，口感鲜美，营养丰富。以下是它的做法：
1. 准备材料：
- 夜开花 200 克
- 植物油适量
- 盐适量
2. 切碎夜开花：
- 将夜开花洗净后切成小块。
3. 炒制夜开花：
- 锅中加入植物油，烧热后放入切好的夜开花炒至微黄色。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
夜开花可以用来制作炒菜、汤品等菜肴，也可以作为零食食用。由于夜开花富含蛋白质和多种维生素，营养价值非常高。
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