1. 凉拌龙牙豆：首先将龙牙豆清洗干净，然后放入开水中焯一下，捞出过凉水备用。然后将大蒜切末、小米辣切碎、葱切花，一起放入碗中加入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油调味搅拌均匀后淋在龙牙豆上即可。
2. 红烧龙牙豆：首先将龙牙豆去皮洗净，切好，然后锅中热油，放入姜蒜爆香，再放入龙牙豆翻炒至断生，接着加入红烧酱油和料酒继续翻炒均匀，最后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，待汤汁收干后即可出锅。
3. 龙牙豆焖鸡：首先将鸡肉洗净切块，用开水焯一下去除血水，然后捞出备用。接着锅中热油，放入姜蒜炒香，再放入鸡块翻炒至微黄，接着加入龙牙豆翻炒均匀，接着加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，等到汤汁快要收干时加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
©2024 美一点生活