材料：
巴西利适量，牛蒡叶适量，黑豆芽150克，蒜瓣2-3颗，橄榄油适量，盐适量，生抽适量，芝麻油适量
菜谱名称：巴西利牛蒡叶拌黑豆芽
步骤：
1. **准备食材**：先将黑豆芽洗净，沥干水分备用。牛蒡叶洗净切段，巴西利洗净切碎。蒜瓣剁成蒜蓉。
2. **焯水处理**：烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，先放入牛蒡叶快速焯水至断生（约1分钟），捞出后立即用冷水冲洗，保持其色泽和口感，然后同样方法处理黑豆芽。
3. **调制酱汁**：在碗中加入适量的生抽、芝麻油、少量盐，再加入蒜蓉搅拌均匀，制成调味汁。
4. **混合拌匀**：将焯好水并沥干的牛蒡叶和黑豆芽放入大碗中，撒上切好的巴西利碎，然后倒入调好的酱汁，用筷子或手套轻轻抓匀，让每一片叶子都裹满酱汁。
5. **冷藏入味**：将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间（约半小时），让食材充分吸收酱汁的味道。
6. **装盘享用**：冷藏后取出，摆盘即可，一道清爽健康的巴西利牛蒡叶拌黑豆芽就做好了。
这款菜肴富含纤维素，营养丰富，口感爽脆，是夏季餐桌上的一道佳品。
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