西洋菜和鱿鱼都是非常营养且美味的食材，可以搭配烹饪出多种美食。以下提供两种常见的做法：
1. 西洋菜炖鱿鱼汤：
材料：新鲜西洋菜200克，鲜鱿鱼200克，生姜适量，盐适量，清水适量。
步骤：
(1) 鱿鱼清洗干净，去除内脏和墨囊，切成条状或圈状；
(2) 西洋菜洗净，摘去老叶，切段备用；
(3) 锅中加入适量清水，放入切好的姜片烧开；
(4) 水开后加入鱿鱼，煮至鱿鱼变色；
(5) 加入西洋菜，再次煮沸后转小火慢炖约15-20分钟；
(6) 最后根据个人口味加盐调味即可。
2. 西洋菜炒鱿鱼：
材料：西洋菜200克，鲜鱿鱼200克，大蒜、红椒各适量，生抽、盐、料酒、食用油各适量。
步骤：
(1) 鱿鱼处理干净，切花刀或者切片，用料酒腌制10分钟；
(2) 西洋菜洗净切段，大蒜切末，红椒切丝；
(3) 热锅凉油，下蒜末爆香，再加入腌制好的鱿鱼翻炒至卷曲变白；
(4) 加入西洋菜和红椒丝一起翻炒均匀，调入生抽提味；
(5) 待西洋菜断生后，根据个人口味撒上适量盐，翻炒均匀即可出锅。
以上两种做法既保留了西洋菜和鱿鱼的原汁原味，又充分发挥了两者的营养价值，您可以根据自己的喜好选择尝试。
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