牛腱子和姬松茸可以搭配做出一道美味的炖菜，以下是具体的做法：
材料：
- 牛腱子500克
- 姬松茸200克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 八角2颗
- 桂皮适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 红枣几颗
- 枸杞适量
- 温水适量
- 盐适量
步骤：
1. 牛腱子清洗干净，切成大块，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 姬松茸提前用温水泡发，洗净备用。红枣和枸杞也洗净备用。
3. 热锅凉油，加入切好的生姜片炒香，然后加入焯过水的牛腱子翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒烹煮一会儿，然后加入老抽、生抽调色，翻煎均匀。
5. 加入八角、桂皮，继续翻煎，让牛肉充分吸收香料的味道。
6. 倒入足够的热水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。
7. 炖至牛肉七八分熟时，加入泡发好的姬松茸、红枣，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入枸杞和适量的盐，再炖煮10分钟即可。
这道菜既有牛腱子的醇厚肉香，又有姬松茸的独特菌香，营养丰富，口感鲜美。
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