材料：墨鱼丸150克，猪筒骨200克，小冬瓜400克。
调料：盐3克，鸡精3克，酱油10毫升，料酒5毫升，姜片6克，葱段6克，胡椒粉2克，淀粉20克。
做法：
1. 将猪筒骨放入沸水中煮至肉质变软，捞出洗净后切成块；
2. 小冬瓜去皮切块，焯水去除浮沫备用；
3. 墨鱼丸用适量的水和少许料酒腌制片刻；
4. 热锅凉油，将腌好的墨鱼丸下锅炸至金黄捞起沥干油分；
5. 锅中留底油，加入姜片、葱段爆香，然后加入猪筒骨块翻炒；
6. 加入料酒、酱油、鸡精调味，再倒入适量清水烧开；
7. 往汤中加入小冬瓜块，改用小火炖约20分钟；
8. 最后勾薄芡收汁即可。
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