猪脚、榆钱、吻仔鱼的做法

美一点生活  2024-02-27

材料：
猪脚200克，玉米1根，杨梅5颗，茄子半只，芹菜1棵。

做法:

1. 猪脚冲洗干净后，在刀口处划几刀，再用热水浸泡30分钟。
2. 榕钱清洗干净备用。
3. 用大火烧开一锅水，放入猪脚煮10分钟，捞出待用。
4. 将杨梅洗净切小块；茄子去皮切块；芹菜洗净切段。
5. 锅内加入适量清水，放入猪脚，再加入一些料酒和葱姜片，一起炖煮约1小时左右。
6. 炖至猪脚熟透且汤汁浓郁时，倒入玉米粒、杨梅块、茄子块和芹菜段，继续炖煮几分钟即可。

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