1. 蟹黄油煎带鱼
【原料】：带鱼一条（约200克），蒜瓣两瓣，姜块1小块，葱段5根，生抽适量，料酒适量，盐适量，植物油适量
【做法】：
1. 从鱼背部划开两条口子，取出内脏；
2. 鱼身上划上几刀，方便入味；
3. 锅中加入适量水烧开后放入鱼，煮约3分钟，取出备用；
4. 将锅中多余的水倒掉；
5. 烧热锅，加入少许植物油，放入蒜瓣和姜块爆香；
6. 加入生抽、料酒和适量的盐调味，翻炒均匀；
7. 把煎好的带鱼倒入锅中，两面各煎一会儿，即可出锅。
2. 鸡肉红鲟汤
【原料】：鸡肉半斤，红鲟半斤，生姜一片，大蒜三瓣，盐适量，鸡精适量
【做法】：
1. 鸡肉切块，红鲟去鳞去内脏，洗净切块；
2. 红鲟、鸡肉一起放入锅中，加水炖煮30分钟左右，期间要不断搅拌；
3. 当鸡肉和红鲟都软烂的时候，加盐和鸡精调味即可。
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