油豆角、鳝鱼怎么吃

美一点生活  2024-07-27

材料：
鳝鱼1条，油豆角500克，生姜3片，大蒜6瓣，生抽适量，老抽适量，料酒适量

做法：

1. 黄鳝洗净切段，油豆角洗净去头尾。

2. 烧一锅水，放入鳝鱼和生姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟捞出。

3. 锅内倒入适量油烧热，爆香姜蒜末。

4. 放入鳝鱼段翻炒均匀，加生抽、老抽、料酒调味。

5. 倒入油豆角继续翻炒均匀，最后撒些葱花即可。

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