芹菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，可以用来烹饪各种菜肴。以下是一些常见的芹菜做法：
1. **凉拌芹菜**：
- 材料：芹菜、蒜末、盐、醋、糖、香油。
- 做法：芹菜洗净切段，焯水后过凉；将蒜末、盐、醋、糖和香油混合成调料汁，淋在芹菜上，搅拌均匀即可。
2. **炒芹菜**：
- 材料：芹菜、蒜末、盐、鸡精、生抽。
- 做法：芹菜洗净切段，锅中加油热后，放入蒜末炒香，加入芹菜翻炒，加盐、鸡精调味，最后淋入生抽提鲜。
3. **芹菜牛肉丝**：
- 材料：芹菜、牛肉、葱姜、料酒、生抽、糖、盐。
- 做法：牛肉切丝，用料酒、生抽腌制；芹菜切段，锅中加油热后，爆香葱姜，加入牛肉丝炒至变色，再加入芹菜炒匀，加盐、糖调味。
4. **芹菜豆腐汤**：
- 材料：芹菜、豆腐、葱姜、盐、鸡精。
- 做法：芹菜切段，豆腐切块；锅中烧水，加入葱姜煮沸，加入芹菜和豆腐，煮至熟透，加盐、鸡精调味。
5. **芹菜饺子/馄饨馅**：
- 材料：芹菜、猪肉末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、香油。
- 做法：芹菜切末，与猪肉末、姜末等调料混合均匀，制成饺子或馄饨馅，包好后煮熟即可。
以上只是一些基本的芹菜做法，你可以根据个人口味和需要进行调整。希望对你有所帮助！
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