大红菇、胖头鱼的菜谱

美一点生活  2023-11-24

材料：
大红菇150克，鱼头2个，生姜3片，香葱适量。

做法：

1. 大红菇用温水浸泡至软，然后洗净泥沙，切去根部；

2. 鱼头去鳞，清洗干净，切成两半；

3. 锅中加水，放入鱼头和姜片，烧开后撇去浮沫，再煮10分钟捞出备用；

4. 锅中加入大红菇和鱼头，倒入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时；

5. 最后撒上葱花即可。

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