1. **小芋头的做法**：
- **清蒸小芋头**：
1. 将小芋头洗净，去皮。
2. 放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，至熟软。
3. 可以撒上一些葱花和蒜末，淋上少许酱油、香油调味。
- **红烧小芋头**：
1. 小芋头去皮切块，用清水浸泡去除部分淀粉。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入小芋头翻炒均匀，加水没过小芋头。
4. 加入生抽、老抽、糖调味，中小火炖煮至汤汁收浓即可。
2. **喷瓜（瓠子）的做法**：
- **清炒喷瓜**：
1. 喷瓜洗净，切成薄片或条状。
2. 锅中加油，放入蒜末爆香。
3. 加入喷瓜快速翻炒，加少许盐调味，炒至断生即可出锅。
- **喷瓜炒蛋**：
1. 喷瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，先将鸡蛋炒至半熟后盛出。
3. 锅中再加油，放入蒜末爆香，加入喷瓜翻炒。
4. 喷瓜炒至断生后，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，快速翻炒均匀即可。
3. **石蟹的做法**：
- **清蒸石蟹**：
1. 石蟹清洗干净，去掉不能食用的部分。
2. 蟹壳朝下放入蒸盘中，大火蒸10-15分钟。
3. 出锅后可以撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和热油提香。
- **香辣炒石蟹**：
1. 石蟹洗净，切成块。
2. 锅中加油，放入干辣椒、花椒、姜蒜末爆香。
3. 加入石蟹块快速翻炒，加生抽、老抽、糖调味。
4. 炒至蟹肉变色，加少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，至汤汁收浓即可。
希望这些做法能帮到你！如果有任何其他问题或需要更详细的步骤，请随时告诉我。
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