从肇庆市出发前往汕尾市的3日游路线可以参考以下方案：
第一天：
- 早上：从肇庆市区出发，驱车约2小时左右到达鼎湖山风景区，鼎湖山是广东四大名山之一，拥有丰富的自然景观和深厚的文化底蕴，如庆云寺、飞水潭等，可游览一上午。
- 中午：在山脚下的农家乐或者景区内用午餐，品尝地道的粤菜或农家特色菜肴。
- 下午：参观鼎湖山国家自然保护区，欣赏四季常青的原始森林和珍稀动植物，之后驱车前往广惠高速，大约1.5小时后抵达汕尾市。
- 晚上：入住汕尾市中心区的酒店，晚餐推荐尝试当地海鲜美食，比如海胆、花胶、白切鸡等。
第二天：
- 上午：游览红海湾生态旅游区，这里有美丽的海滩和丰富的海洋生物，可以享受阳光沙滩、游泳冲浪，或者选择参加海上项目如帆船、浮潜等。
- 中午：在景区附近的餐馆享用海鲜自助餐或者地方特色小吃。
- 下午：前往汕尾市区的赤坎古村参观，了解岭南建筑风格及历史文化，还可以品尝当地的特色糕点。
- 晚上：返回酒店休息，也可以选择去市区内的商业街区闲逛，体验一下汕尾的城市夜生活。
第三天：
- 上午：前往汕尾市东部的红海湾湿地公园，这里是中国最大的滨海红树林生态系统，可以乘船游览，观察候鸟栖息地和各种野生动植物。
- 中午：在湿地公园附近餐馆用餐，尝试特色的海鲜煮汤。
- 下午：结束愉快的旅程，驱车返回肇庆市，预计车程约2.5至3小时。
以上是一个大致的行程规划，具体活动可以根据实际情况和个人兴趣进行调整。同时，请确保提前预订酒店及景点门票，以确保行程顺利进行。祝您旅途愉快！
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