黄骨鱼、豆腐脑、歪头菜的做法

美一点生活  2024-02-28

材料：
黄骨鱼一条，豆腐脑一碟，歪头菜适量

做法:

1. 黄骨鱼洗净切片;豆腐脑过滤后磨碎成汁。
2. 锅中放油烧热，加入葱花、姜末爆香，再加入料酒、生抽炒匀。
3. 加入剁好的豆瓣酱炒出红油，再加入鱼片翻煎至两面微黄。
4. 加入水煮沸后转小火炖煮约5分钟。
5. 豆腐脑汁倒入锅中搅拌均匀，最后撒上一些葱花即可。

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