下面是一些使用蛤蜊、海螺和虹鳟鱼的简单食谱：
1. 清蒸蛤蜊：
材料：新鲜蛤蜊一斤，葱姜适量，料酒，酱油，香油。
做法：
（1）将蛤蜊浸泡在淡盐水中，让其吐沙。
（2）锅中加入水，放入葱姜片和料酒，烧开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口即可捞出。
（3）将煮好的蛤蜊装盘，淋上酱油和香油即可。
2. 海螺炒蒜蓉：
材料：新鲜海螺一斤，蒜末适量，盐，生抽，胡椒粉，食用油。
做法：
（1）将海螺洗净，放入沸水中焯水，煮至海螺肉变硬即可捞出。
（2）锅中加入油，放入蒜末爆香，再放入海螺肉翻炒均匀。
（3）加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
3. 虹鳟鱼刺身：
材料：新鲜虹鳟鱼一条，酱油，芥末酱。
做法：
（1）将虹鳟鱼洗净，去头去尾去骨，切成薄片。
（2）将切好的虹鳟鱼片摆放在盘子中，搭配酱油和芥末酱即可食用。
希望这些食谱对你有所帮助。当然，烹饪的具体方法还需要根据个人口味进行调整。
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