1. 花菜做法：
- 将花菜切块，焯水，去掉血水和泥沙。
- 烧热锅，放入适量油，将花菜放入翻炒至断生。加入盐调味即可。
2. 猪脚做法：
- 选择新鲜猪脚，清洗干净后切成小块。
- 锅中烧开水，放入猪脚煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 炒锅加油，放入姜片和蒜瓣炒香。
- 加入猪脚块，大火翻煎至两面微黄。
- 倒入料酒，加入足够的水没过猪脚。
- 开火烧开后转中小火炖煮40分钟左右，直到猪脚软烂即可。
- 混合调料（如盐、酱油、胡椒粉等），撒在煮好的猪脚上即可。
3. 豆筋做法：
- 将豆筋提前泡发，洗净并剁碎。
- 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。
- 加入剁碎的豆筋，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转中小火慢炖1小时，直至豆筋软烂。
- 收汁后撒上葱花即可。
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