真姬菇，又名玉蕈、百花菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。它的口感滑嫩，适合多种烹饪方法。以下是一些常见的真姬菇食用方式：
1. 炒食：将洗净的真姬菇切片或切块，搭配青菜、肉类（如猪肉、鸡肉）一起炒制，简单易做，口感鲜美。
2. 蒜蓉蒸：将真姬菇放在蒸盘上，撒上蒜蓉，淋上少量油和酱油，蒸熟后撒上葱花，简单健康。
3. 素炒：加入适量调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，简单的素炒也是不错的选择，可以保留真姬菇原有的鲜美。
4. 汤品：可以加入汤锅中，如鸡汤、骨头汤等，增加汤的鲜味。
5. 烧烤：切成厚片，刷上油和调料，用烤箱或烧烤架烤制，外焦里嫩，别有一番风味。
6. 配菜：可用于火锅、涮羊肉等热菜，增添菜品的口感和营养。
7. 炖煮：与肉类一起炖煮，如红烧肉、炖鸡等，增加菜肴的层次感和香味。
注意：烹饪时要确保真姬菇完全熟透，以杀灭可能存在的细菌。
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