材料：
棒骨，芋头，葱，姜，料酒，盐，鸡精
做法：
1. 棒骨洗净，用开水焯一下，捞出备用。
2. 芋头去皮，切块，也可以根据个人喜好切成其他形状。
3. 砂锅中加入足够量的水，放入焯过水的棒骨，大火烧开后撇去浮沫，然后加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒，转小火慢炖。
4. 炖约1小时后，待棒骨的营养充分溶解在汤中，再加入切好的芋头块，继续小火慢炖。
5. 等到芋头熟透，变得软糯，骨肉也已分离时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
6. 继续煮一会儿让调料充分融入汤中，最后撒上一些葱花即可。
这样一道美味又营养的棒骨炖芋头就做好了，棒骨的醇厚与芋头的香糯相结合，味道鲜美无比。
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