丝瓜尖和榛蘑都是非常有营养的食材，下面我提供一个简单的家常做法——丝瓜尖炒榛蘑。
【准备食材】
1. 丝瓜尖：一小把，洗净后掐成小段；
2. 榛蘑：适量，泡发好后清洗干净，大的榛蘑可以切成两半；
3. 大蒜：几瓣切片备用；
4. 辣椒：根据个人口味选择是否加入，可选的小米椒或者青椒等；
5. 盐：适量；
6. 鸡精（味精）：适量；
7. 蚝油：一勺增加鲜味；
8. 生抽：适量；
【烹饪步骤】
1. 热锅凉油，下入大蒜片爆香；
2. 加入辣椒继续翻炒出香味；
3. 放入榛蘑翻炒至变软，炒出榛蘑的香气；
4. 加入丝瓜尖快速翻炒，丝瓜尖容易熟，不用炒太久；
5. 待丝瓜尖颜色变深，加入盐、鸡精调味，再加入蚝油和生抽快速翻炒均匀；
6. 翻炒均匀后就可以出锅了。
这道菜色泽诱人，口感丰富，既有丝瓜尖的清脆又有榛蘑特有的香气，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个食谱！如果有什么不明白的地方，欢迎随时向我提问。
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