猪蹄筋的做法

美一点生活  2024-02-17

材料：
猪蹄筋，大葱，生姜，红椒，大蒜，老抽，料酒，盐，味精，糖，胡椒粉。

做法:

1. 猪蹄筋泡发一晚，洗净备用。
2. 锅里放入水烧开后将猪蹄筋焯一下，捞出冲洗干净。
3. 锅中加油，加入姜片和蒜瓣炒香，再加葱段翻炒出香味。
4. 加入红椒丝、大料（桂皮、丁香等）继续翻炒。
5. 倒入焯好水的猪蹄筋，翻炒均匀，然后加入适量的老抽、料酒、盐、味精、糖调味。
6. 最后撒上胡椒粉翻炒均匀即可。

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