酸模和乌菜都是非常营养的蔬菜，它们富含维生素和矿物质。以下是一些简单易做的酸模和乌菜食谱：
**酸模凉拌乌菜**
材料：
1. 乌菜适量
2. 酸模叶适量
3. 大蒜瓣2-3个
4. 生姜适量
5. 醋、酱油、糖、盐、香油各适量
6. 辣椒油（可选）
做法：
1. 乌菜洗净切段，用开水焯水后过凉水备用。
2. 酸模叶洗净，切成小段。
3. 大蒜和生姜剁成末。
4. 在碗中加入醋、酱油、糖、盐、香油调成汁。
5. 将焯好水的乌菜、酸模叶和蒜姜末放入大碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀。
6. 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油。
7. 放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
**酸模炒乌菜**
材料：
1. 乌菜适量
2. 酸模叶适量
3. 大蒜2瓣
4. 干辣椒1-2个
5. 盐、鸡精、生抽适量
6. 植物油
做法：
1. 乌菜摘洗干净，斜切段；酸模叶洗净，切小段备用。
2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，下入大蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入乌菜和酸模叶，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒至熟透即可。
这些食谱简单易做，既可以保持蔬菜的原汁原味，又能提供丰富的营养。希望你喜欢！
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