淡菜是一种海产贝类，常见于中国沿海地区。它具有独特的口感和营养价值，因此深受人们的喜爱。以下是一些常见的淡菜菜谱：
1. 淡菜炖豆腐：将淡菜洗净，加入豆腐一起炖煮，加入适量的调料即可。
2. 淡菜汤：将淡菜洗净，加入鸡汤中炖煮，最后加入一些盐和胡椒粉调味即可。
3. 淡菜炒饭：将淡菜清洗干净，加入米饭中翻炒，加入蔬菜、鸡蛋等配料，再加入适量的调料即可。
4. 淡菜烤鱼：将淡菜洗净，与鱼片一起放在烤盘上，撒上调料，放入烤箱中烤制即可。
5. 淡菜炖蛋：将淡菜洗净，加入鸡蛋一起炖煮，最后加入一些盐和鸡精调味即可。
以上就是淡菜的一些简单菜谱，希望对您有所帮助。
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