茶干和丝瓜尖都是很常见的家常菜，下面是它们的简单做法：
**茶干炒青椒**
材料：
1. 茶干适量
2. 青椒1-2个
3. 大蒜2瓣
4. 生抽、盐、糖、食用油适量
步骤：
1. 茶干切成薄片，青椒去籽切块，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜末炒香。
3. 加入茶干片，翻煎至两面微黄，出香味。
4. 倒入青椒块，快速翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。
**丝瓜尖炒蛋**
材料：
1. 丝瓜尖一把
2. 鸡蛋2个
3. 葱花适量
4. 盐、鸡精、食用油适量
步骤：
1. 丝瓜尖洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花，炒至半熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入葱花爆香。
4. 加入丝瓜尖，翻炒至断生。
5. 倒入炒好的蛋花，加入适量盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可。
以上两道菜都比较简单，适合快节奏的生活。根据个人口味，可以适当调整调料的比例。
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