白灵菇、里脊、三道鳞的吃法

美一点生活  2024-06-21

1. 白灵菇炒肉丝：取白灵菇400克，里脊肉250克。将肉切成细丝后，用水淀粉、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。白灵菇洗净切片，锅内倒油，放入肉丝煸炒至熟，捞出备用。再把白灵菇下锅翻炒均匀，加入调料炖煮一会儿即可。

2. 银鳕鱼炒三道鳞：取银鳕鱼一条，三道鳞去骨。取适量食用油，热油后放入姜片爆香，加入腌制好的银鳕鱼煎至两面微黄，取出备用。再在锅中放入适量食用油，烧热后放入葱花和蒜末爆香，然后倒入煎好的银鳕鱼翻炒均匀，加入食盐、生抽、老抽调味即可。

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