扁豆的菜谱

美一点生活  2024-07-23

材料：
干扁豆150克，五花肉200克，葱1段，姜3片，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽2小勺，老抽适量，糖1小勺，盐适量

做法：

1. 干扁豆提前一晚泡发好。泡好的豆子洗净备用。

2. 五花肉切块，葱切段，姜切片，蒜拍散备用。

3. 锅中放油，加入五花肉块煎至两面微黄。

4. 加入葱姜蒜炒出香味，倒入泡发好的扁豆翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀。

6. 倒入没过扁豆的热水，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

7. 待汤汁收浓后，加入适量的糖和盐调味即可出锅。

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