金钱菇和姬松茸都是菌类食材，口感鲜嫩，香气浓郁；五彩椒则色彩鲜艳，口感清脆，富含维生素。根据这些食材的特点，可以制作一道既健康又美味的菜品，比如“金钱菇姬松茸五彩椒清炒”或者“凉拌金钱菇姬松茸五彩椒”。以下是两种具体的菜谱建议：
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### **1. 清炒金钱菇姬松茸五彩椒**
**特点：** 清香爽口，菌类与彩椒的搭配既健康又美味。
**食材：**
- 金钱菇 100克
- 姬松茸 100克
- 五彩椒（红、黄、绿、橙、紫）150克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 食用油 适量
**步骤：**
1. **准备工作：**
- 金钱菇和姬松茸用清水洗净，沥干水分。
- 五彩椒洗净后切成条或块状。
- 大蒜切片备用。
2. **烹饪过程：**
- 锅中加入适量清水烧开，将金钱菇和姬松茸焯水1-2分钟，捞出沥干。
- 热锅凉油，放入蒜片爆香。
- 加入焯好的菌类翻炒均匀。
- 放入五彩椒，继续翻炒1-2分钟，至彩椒微软。
- 加入盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. **小贴士：**
- 菌类焯水时间不宜过长，以免失去口感。
- 五彩椒可以根据个人喜好选择颜色和刀工。
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### **2. 凉拌金钱菇姬松茸五彩椒**
**特点：** 清新爽口，适合夏天食用。
**食材：**
- 金钱菇 100克
- 姬松茸 100克
- 五彩椒 150克
- 香菜 适量
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 芝麻油 1勺
- 辣椒油（可选）1勺
- 盐 适量
**步骤：**
1. **准备工作：**
- 金钱菇和姬松茸用清水洗净，沥干水分。
- 五彩椒洗净后切成条或块状。
- 大蒜切末，香菜切段。
2. **烹饪过程：**
- 锅中加入适量清水烧开，将金钱菇和姬松茸焯水1-2分钟，捞出沥干。
- 将菌类和五彩椒放入大碗中，加入蒜末和香菜。
- 加入生抽、香醋、芝麻油和辣椒油（可选），根据口味加盐调味。
- 拌匀后放入冰箱冷藏10分钟，取出后即可食用。
3. **小贴士：**
- 可以根据个人口味调整调料的比例。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些熟芝麻或花生碎。
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这两种做法都非常简单，保留了食材的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。希望你能喜欢这道菜！
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