鲮鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。下面为您推荐一款简单的鲮鲫鱼食谱——清蒸鲮鲫鱼。
### 清蒸鲮鲫鱼
#### 材料：
- 鲮鲫鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 生抽（酱油）适量
- 白糖少许
- 料酒适量
- 香油少许
#### 做法：
1. **准备材料**：鲮鲫鱼清洗干净后，在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味；生姜切片，葱切成段。
2. **腌制**：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后放入一些生姜片和葱段，再淋上少量的料酒，腌制大约15分钟。
3. **蒸鱼**：将腌好的鲮鲫鱼放在盘子中，鱼身下可以放几片生姜，然后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。
4. **调汁**：在蒸鱼的同时，可以调制一个调味汁，将生抽、少许白糖、香油混合均匀。
5. **完成**：鱼蒸好后取出，去掉表面的姜片和葱段，淋上调好的调味汁，最后撒上新鲜的葱花即可。
这道菜的特点是保留了鲮鲫鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养健康。希望您喜欢这个食谱！
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