这里有一个简单的香菜炒鸡胸肉的做法，简单易学，味道也很不错：
**材料**：
- 鸡胸肉200克
- 香菜适量
- 姜蒜适量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
**步骤**：
1. 鸡胸肉洗净切片，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2. 香菜摘洗干净，切段；姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，鸡肉熟透后盛出备用。
5. 锅中留少许底油，放入香菜快速翻炒几下。
6. 再将炒好的鸡胸肉倒入锅中，加入葱花，快速翻炒均匀。
7. 最后加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道香菜炒鸡胸肉就完成了，香菜的清香和鸡胸肉的嫩滑相结合，既健康又美味。可以根据个人口味调整调料的量，也可以添加一些辣椒提升口感。
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