1. 百叶结鸡胸肉炒鸡蛋
材料：
新鲜百叶结，鸭胸肉（去骨）、胡萝卜、青椒、生抽、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜。
做法：
1. 烧一锅热水，将鸡胸肉煮熟切片，用酱油、料酒、糖、盐腌制20分钟。
2. 胡萝卜、青椒洗净切块，锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至两面微黄，再加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。
4. 最后加少许生抽、鸡精调味即可。
2. 黄花菜红烧肉
材料：
五花肉、黄花菜、生姜、大葱、料酒、糖、盐、老抽、水淀粉、清水。
做法：
1. 猪五花肉切块，用水焯水去血水备用。
2. 锅中放油，加入姜片炒出香味，再加入五花肉翻炒至微黄色。
3. 加入料酒、白糖翻炒均匀，再加入足够的水，水要没过五花肉。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可以适当的添加一些调料。
5. 待炖煮的过程中，我们可以把黄花菜摘洗干净，沥干水分，然后切段。
6. 当汤汁收浓时，加入黄花菜段翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精即可。
3. 猪头肉黄花菜炖豆腐
材料：
猪头肉、黄花菜、豆腐、姜、大蒜、料酒、糖、盐、老抽、水淀粉、清水。
做法：
1. 将猪头肉切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。
2. 豆腐切块，黄花菜切段，姜切末，大蒜切末备用。
3. 锅中放油，加入姜末炒香，再加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入料酒、糖、盐翻炒均匀，再加入足够的水，水量要没过猪肉和豆腐。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可以适当的添加一些调料。
6. 水开后撇去浮沫，加入黄花菜段和豆腐，继续炖煮，最后调入适量的盐和鸡精即可。
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