以下是为槐花、黄豆芽、上海青设计的3道清爽家常菜谱，兼顾时令风味与营养搭配：
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### **1. 槐花煎蛋（春之味）**
**食材**：槐花100g、鸡蛋3个、盐少许、白胡椒粉
**做法**：
1. 槐花摘去硬梗，盐水浸泡10分钟后沥干，焯水30秒去涩。
2. 鸡蛋打散，加入槐花、盐、白胡椒粉拌匀。
3. 热锅冷油，倒入蛋液摊成圆饼，小火煎至两面金黄即可。
**亮点**：槐花的清香与蛋香交融，保留春季鲜嫩口感。
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### **2. 酸辣黄豆芽炒上海青（快手素炒）**
**食材**：黄豆芽200g、上海青3棵、蒜末2瓣、干辣椒2根
**调料**：香醋1勺、生抽1勺、糖半勺、香油少许
**做法**：
1. 上海青切段，菜梗与菜叶分开；黄豆芽去根须。
2. 热油爆香蒜末、干辣椒，先下黄豆芽和菜梗大火翻炒1分钟。
3. 加入菜叶、调料快速翻炒至断生，淋香油出锅。
**贴士**：急火快炒保持脆度，酸辣味激发豆芽的鲜甜。
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### **3. 槐花菌菇豆芽汤（养生汤品）**
**食材**：槐花50g、黄豆芽100g、上海青2棵、干香菇3朵（泡发）
**调料**：盐、白胡椒、香油
**做法**：
1. 香菇切片，与黄豆芽同煮10分钟出高汤底。
2. 加入槐花煮2分钟，放入上海青烫熟。
3. 盐、白胡椒调味，滴香油提香。
**功效**：槐花清热，豆芽高维C，汤底清润适口。
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**搭配建议**：
- 煎蛋配酸辣炒菜，佐以清汤，口感层次丰富。
- 槐花处理需焯水去涩，若用干槐花需提前泡发。
- 素食者可免干辣椒，用彩椒增色；汤品可加豆腐提升蛋白。
时令食材组合既保留春鲜，又兼顾低脂健康，适合家庭餐桌。
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