白菜和鸡心是两种常见的食材，它们可以用来制作多种美味的菜肴。下面我为您提供两道简单易做的菜谱，一道是白菜炖鸡心，另一道是鸡心炒白菜。
### 白菜炖鸡心
#### 材料：
- 鸡心 500克
- 大白菜 1颗（约500克）
- 姜片 3-4片
- 葱 1根（切段）
- 生抽 2汤匙
- 盐 少许
- 糖 少许
- 清水 适量
- 花椒粉 少许
- 植物油 适量
#### 做法：
1. 鸡心洗净后用开水焯一下，去除血水。
2. 大白菜洗净，切成适当大小的块。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡心翻炒至变色。
5. 倒入足够的清水，加入生抽、盐、糖调味。
6. 待水开后，加入大白菜块，转中小火炖煮约10分钟。
7. 最后根据口味撒上少许花椒粉，翻匀即可出锅。
### 鸡心炒白菜
#### 材料：
- 鸡心 500克
- 大白菜 1颗（约500克）
- 蒜瓣 4-5瓣（切片）
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 糖 少许
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 鸡心清洗干净，用开水焯烫后捞出备用。
2. 大白菜洗净，切成细丝。
3. 热锅凉油，下蒜片爆香。
4. 加入鸡心快速翻炒几下，让鸡心均匀受热。
5. 接着加入大白菜丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒至大白菜软熟。
7. 最后收汁，出锅前可根据个人喜好撒上一些葱花增加香气。
这两道菜都保留了食材的原味，既健康又美味。希望您喜欢！
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