青头菌炒肉
材料：
青头菌 250克，猪瘦肉 150克，生姜 适量，大蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，白胡椒粉 适量，淀粉 适量，食用油 适量。
做法：
1. 青头菌洗净切片备用。
2. 猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制十五分钟。
3. 生姜和大蒜切末备用。
4. 锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色后捞出备用。
5. 锅中再次加油烧热，放入生姜和大蒜末炒香。
6. 加入青头菌翻炒均匀。
7. 放入炒好的猪肉片继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
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