1. 蚕豆炒鸡蛋：
材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，食用油适量。
做法：
- 蚕豆洗净，去皮，切成小粒备用。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，取出切块备用。
- 锅中再加油，放入蚕豆翻炒，加入适量盐调味。
- 待蚕豆变软后，将煎好的鸡蛋块倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
2. 百页豆腐汤：
材料：百页豆腐1块，瘦肉100克，胡萝卜1根，香菇3朵，生姜2片，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
- 百页豆腐切块，胡萝卜和香菇切片，瘦肉切丝，姜切片备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片和瘦肉丝焯水，捞出沥干。
- 锅中再加水，放入焯过水的瘦肉丝、胡萝卜片和香菇，煮沸后转小火炖煮。
- 汤煮至浓郁时，加入百页豆腐，再次煮沸。
- 加入适量盐和鸡精调味，煮1-2分钟后即可出锅。
这两道菜都是比较家常的做法，营养丰富，适合日常食用。如果需要其他口味或特殊饮食需求的菜谱，可以告诉我哦。
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