真姬菇和紫包菜都是营养丰富且味道鲜美的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。下面我为您提供两道简单的食谱，您可以根据个人口味进行调整。
### 真姬菇炒鸡蛋
#### 材料：
- 真姬菇 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣（切片）
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
#### 做法：
1. 真姬菇洗净后切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 锅中热油，下入大蒜片爆香。
4. 加入真姬菇片快速翻炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻推动，让鸡蛋均匀受热，待鸡蛋半熟时翻面继续煎至全熟。
6. 最后加入生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
### 紫包菜拌豆腐
#### 材料：
- 紫包菜 1颗（约200克）
- 嫩豆腐 1块（约300克）
- 大蒜 3瓣（切末）
- 醋 1大勺
- 生抽 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 白芝麻 少许（可选）
#### 做法：
1. 紫包菜洗净，切成细丝；豆腐切成与紫包菜同样大小的丝。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉水备用。
3. 另起锅，加入适量的油，放入大蒜末炒香。
4. 加入紫包菜丝快速翻炒至稍微变软。
5. 加入豆腐丝，加入醋、生抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。
6. 最后撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。
这两道菜都简单易做，而且口感和营养都非常不错，希望您喜欢！
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