香芹、梨山甘蓝和洋葱都是非常营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。这里提供一个简单的沙拉食谱供您参考：
**香芹梨山甘蓝洋葱沙拉**
**所需材料：**
1. 香芹，切段，约1杯
2. 梨山甘蓝（如果不易买到，普通甘蓝也可以），洗净，切成细丝，约1杯
3. 洋葱，切成薄片或丝，约1/2杯
4. 红辣椒（可选），切丝，增加口感，1/4杯
5. 橄榄油，约2大勺
6. 柠檬汁，约1大勺
7. 盐和黑胡椒粉，适量
**步骤：**
1. 将香芹、梨山甘蓝、洋葱和红辣椒混合在一个大碗中。
2. 在另一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，做成沙拉酱。
3. 将沙拉酱倒在蔬菜上，轻轻拌匀，确保所有蔬菜都均匀地裹上酱料。
4. 放入冰箱冷藏10-15分钟，让蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 取出后可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉。
这道沙拉色彩鲜艳，口感清爽，营养丰富，适合做为健康的午餐或晚餐。如果您喜欢，还可以添加一些坚果或者羊乳酪来增加口感和营养。
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