1. 菠菜炖海蟹
材料：海蟹一只，新鲜菠菜100克，生姜1片，葱花适量，料酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1）将海蟹宰杀去内脏洗净后，切开。将菠菜摘去老叶洗净。
2）锅中加水烧沸后放入姜片焯水一下捞出备用。
3）重新起锅放油烧热，加入海蟹煸炒至两面微黄，再放入洗好的菠菜快速翻炒均匀，最后撒上盐调味即可。
2. 青菜炒脆山药
材料：鲜嫩山药50克，胡萝卜2根，青椒1个。
做法：
1）将山药切成薄片，胡萝卜切片，青椒切丝。
2）锅中加水烧沸后放入山药焯水一下捞出备用。
3）另起锅热油，倒入山药片翻炒至变软，然后加入胡萝卜和青椒丝一起翻炒均匀，最后撒上盐调味即可。
3. 海蟹脆山药汤
材料：海蟹半只，新鲜山药50克，生姜1片，葱花适量，料酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1）将海蟹宰杀去内脏洗净后，切开。将山药切成薄片，胡萝卜切片，青椒切丝。
2）锅中加水烧沸后放入姜片焯水一下捞出备用。
3）重新起锅放油烧热，加入海蟹煸炒至两面微黄，再放入切好的山药和胡萝卜片一起翻炒均匀，最后撒上盐调味即可。
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